Originaire de St-Eustache, Gaétan Gauthier vit présentement à Repentigny depuis 1982. À l'âge de sept ans, il déménage à Pointe-aux-trembles et fait ses études à l'Académie Roussin.
Déjà dès son jeune âge, les frères remarquent son talent inné. Au temps des fêtes, on lui demande d'embellir les tableaux noirs des classes de l'école. À douze ans, il reçoit son premier coffre de peinture. Il a depuis ce temps toujours peint et dessiné. En 1956, il rencontre M. Léo Ayotte peintre reconnu et lui montre ses premières peintures. M.Ayotte l'encourage fortement à persévérer et à en produire de plus en plus. Ses obligations de père de famille le ralentissent quelque peu pendant environ trente ans.
Pré retraité en 1991, à l'âge de 54 ans, il subit une double intervention chirurgicale aux yeux. Cette intervention fut pour lui la redécouverte de la clarté, de la pureté et de l'harmonie des couleurs. Ce fut aussi l'élément déclencheur d'un second départ. Il s'inscrit à l'Académie Wattier avec M. Jacques W.Attié. Il suit des ateliers de perfectionnement, assiste à des conférences sur l’histoire de l’art avec Mme Roy et il suit des cours de l’histoire de l’art avec Mme Maryse Chevrette.
Il participe à plusieurs symposiums, exposition solo et de groupe. Il a enseigné la peinture pendant six ans à Repentigny et il a été juge de deux expositions à Repentigny .Un voyage culturel en France l’a conduit sur la Route des Peintres de la Lumière avec Mme Nicole Gagné.
Depuis les années 2000, il participe régulièrement à des encans pour divers organistes qui amassent des fonds pour des causes humanitaires (schizophrénie, enfants mal traités et puits au Mali, don à la maison Adémar Dion en 2010 et 2015)
Il est membre de plusieurs associations d’artistes professionnels du Québec. Il est dans diverses galeries du Québec et du Canada.